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便秘と食物繊維|正しい摂り方と効果的な食品の選び方

便秘と食物繊維の関係

便秘の原因はさまざまですが、食物繊維の不足は代表的な要因のひとつとされています。食物繊維は腸内で水分を保ったり、善玉菌のエサになったり、腸のぜん動運動を促したりする役割があるとされており、便秘対策において重要な栄養素のひとつです。

厚生労働省の調査によると、日本人の多くが食物繊維の目標摂取量(成人女性18g以上・成人男性21g以上/日)を下回っているとされています。忙しい現代の食生活では野菜・海藻・豆類などが不足しやすく、食物繊維の補給が疎かになりがちです。

食物繊維の種類と便秘への働き方の違い

食物繊維には「水溶性」と「不溶性」の2種類があり、それぞれ便秘への働き方が異なります。便秘のタイプに合わせて意識的に使い分けることが大切とされています。

種類便秘への主な働き多く含む食品
水溶性食物繊維腸内の水分を保ち便を軟らかくする。善玉菌のエサになる。わかめ・りんご・バナナ・大麦・オクラ・サイリウムハスク
不溶性食物繊維便のかさを増やし腸のぜん動運動を促す。ごぼう・玄米・きのこ・大豆・葉野菜・ふすま

便が硬くて出にくい方は水溶性食物繊維を意識して増やすことが重要とされています。一方、便のかさが少なく腸の動きが弱い方には不溶性食物繊維も有効とされています。

食物繊維を正しく摂るための5つのポイント

1. 水分と一緒に摂る

食物繊維は水分と組み合わせることで腸内での働きが発揮されます。食物繊維を摂るときは十分な水分(1日1.5〜2リットル程度)を意識的に摂ることが大切です。水分が不足すると、食物繊維が逆に便を固めてしまう場合があります。

2. 少量から始めて徐々に増やす

食物繊維を急に大量に摂るとお腹が張ったり、ガスが増えたりすることがあります。現在の食事量を把握した上で、少しずつ増やしていくことが体への負担を抑えるうえで大切です。

3. 水溶性と不溶性をバランスよく摂る

水溶性:不溶性の理想的な比率は1:2とされています。日常の食事では不溶性が多くなりがちなため、海藻・果物・オリゴ糖を含む食品で水溶性を意識して補うとよいでしょう。

4. 毎食に食物繊維を含む食品を取り入れる

一度にまとめて摂るより、毎食少しずつ取り入れることが腸内環境の安定に効果的とされています。みそ汁に野菜・海藻を加える、副菜に豆やきのこを使うなど、日常の食事に組み込みましょう。

5. 食物繊維が不足する日はサプリメントで補う

外食が多い日や、野菜が摂りにくい日は、サイリウムハスクなどの食物繊維サプリメントで不足を補うことも選択肢のひとつです。継続しやすい方法を見つけることが腸活の鍵です。

食物繊維を多く含む食品リスト

食品食物繊維量(100gあたりの目安)種類
サイリウムハスク(粉末)約80g前後水溶性・不溶性
乾燥わかめ約32g水溶性多め
ごぼう約5.7g不溶性多め
納豆約6.7g不溶性多め
アボカド約5.3g水溶性・不溶性
大麦(押麦)約9.6g水溶性多め(β-グルカン)
えのきたけ約3.9g不溶性多め
りんご(皮つき)約1.9g水溶性多め(ペクチン)

※食物繊維量は食品の種類や産地・調理方法によって異なります。目安としてご参照ください。

よくあるご質問

野菜をたくさん食べているのに便秘が続くのはなぜですか?
野菜の多くには不溶性食物繊維が多く含まれており、水溶性食物繊維が不足している場合があります。また、水分不足・運動不足・ストレスなどが複合的に影響していることもあります。海藻・果物・オリゴ糖を含む食品も加えて水溶性食物繊維を補い、水分補給も意識してみてください。
食物繊維を摂り始めて下痢になりました。やめるべきですか?
食物繊維を急に増やすと腸が刺激されて下痢になることがあります。一時的なものであれば量を減らして様子を見てください。症状が続く場合や痛みを伴う場合は、他の原因が考えられますので医師にご相談されることをおすすめします。
食物繊維は朝に摂るのと夜に摂るのでは違いがありますか?
食物繊維は毎食少しずつ継続して摂ることが基本とされています。便通を促したい場合は朝食時の摂取が腸のリズムに合いやすいとも言われますが、最も大切なのは毎日継続することです。自分のライフスタイルに合わせて摂取タイミングを決めましょう。

食物繊維を手軽に補えるサプリメント